上海菜菜谱大全之上海葱油拌面 香味扑鼻 上海菜菜谱大全之青鱼下 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:24个节气养生

2016年04月28日09:15 编辑:老中医

  上海菜菜谱大全之青鱼下巴甩水

  原料

  青鱼下巴,青鱼甩水,青蒜丝,葱段,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,水淀粉,芝麻油,熟猪油。

<小儿良性癫痫中央颞区p>  做法

  1、将青鱼甩水放在盘子的中间,两边各放一块鱼下巴;

  2、将炒锅置旺火上烧热用油滑锅后倒出,再下熟猪油放入葱段爆出香味,随将青鱼甩水,下巴按原样推入锅里,边煎边晃动炒锅四五秒钟,瞬即烹入绍酒;

  3、加盖稍焖一下再放入姜末,酱油,白糖和开水,烧开后,加盖改用小火烧六分钟左右,待鱼下巴呈青灰色湖南哪医院看癫痫病好,鱼眼珠发白凸出时,将炒锅端回旺火上,加入味精稠浓汤汁,淋入水淀粉勾芡,边淋边晃动炒锅,趁势颠个大翻身;

  4、然后再从锅的四边淋入熟猪油,再晃动炒锅,颠翻一下,接羊淋入芝麻油出锅,按原样装在盘中,撒让青蒜丝即成。

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  食材

  主料:面条150g

  辅料:油、盐、红葱头、小葱、生抽、老抽各适量。

  做法:

  1.红葱头和小葱切碎;

  2.起油锅,放红葱头煸炒;

  3.这个时候再把面条煮上;

<癫痫病可以治好的吗p>  4.再放小葱进去,中火熬;

  5.熬至葱头焦黄盛出;

  6.这时面条煮好了,沥出过冷开水;

  7.放入盘中,加适量生抽、老抽、盐、鸡精、葱油拌匀即可。

  小贴士:

  熬葱油时,葱一定要炸香,才够味。

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